বাঙালি মানেই রসগোল্লা লাগবেই। তবে সব খাবারেই একটা একঘেয়ে ব্যাপার এসে যায়। রসগোল্লায় অরুচি জমলে বানাতে পারেন বেকড রসগোল্লা। উপকরণ রসগোল্লা ৮টি (অর্ধেক করে কাটা) পনির ১ কাপ, দুধ ১/৪ কাপ, চিনি আড়াই টেবিল চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ১ চা চামচ (২ চা চামচ জলে গোলা) সামান্য এলাচ গুঁড়ো। প্রণালি রসগোল্লাগুলোকে পানিতে এক মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। ছেঁকে চিপে রস বের করুন। একইভাবে ৪-৫ বার করুন। এতে সব সিরা বেরিয়ে যাবে। এবার পনির, দুধ, চিনি, কর্নফ্লাওয়ার, এলাচ গুঁড়ো ব্লেন্ডারে পেস্ট বানিয়ে নিন। বেকিং ডিসে রসগোল্লার কাটা দিক নিচের দিকে রেখে বসান। সবকটা টুকরো বসানো হলে পনির ও দুধের মিশ্রণ ঢেলে দিন। ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১০ মিনিট বেক করুন। কোরানো বাদাম দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

বিয়েবাড়ি মানেই হৈচৈ, আনন্দ। এর পাশাপাশি এখানে ঘটে থাকে নানা ধরনের উদ্ভট কর্মকাণ্ড। বিভিন্ন বিষয় নিয়ে বর ও কনেপক্ষের মধ্যে কথা কাটাকাটি এখন নিয়মিত ঘটনা হয়ে দাঁড়িয়েছে। এবার বিয়েবাড়িতে মারামারি হয়েছে রসগোল্লা নিয়ে। এতে আহত হয়ে ৬ জনকে হাসপাতালে ভর্তি হতে হয়েছে। ঘটনাটি ঘটেছে ভারতের উত্তর প্রদেশের আগরার শামসাবাদ থানা এলাকায়। খবর এনডিটিভির। পুলিশ জানায়, গত রোববার মধ্যরাতে শামসাবাদ এলাকায় একটি বিয়ের অনুষ্ঠানে মারামারির খবর পাওয়া যায়। শামসাবাদ থানার কর্মকর্তা অনিল শর্মা বলেন, এ ঘটনায় ছয়জন আহত হয়েছেন এবং একটি মামলা করা হয়েছে। জানা গেছে, মধ্যরাতে অতিথিদের কেউ একজন রসগোল্লা খেতে চেয়েছিলেন। কিন্তু ততক্ষণে রসগোল্লা শেষ হয়ে গিয়েছিল। এ নিয়ে ঝামেলা শুরু হয়। এক অতিথি প্রশ্ন তোলেন—রসগোল্লা এত কম কেন। এ নিয়ে শুরু হয় দুপক্ষের মধ্যে কথা কাটাকাটি, যা মারামারির পর্যায়ে পৌঁছায়। পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণে পুলিশ ডাকা হয়। পুলিশ এসে আহতদের উদ্ধার করে হাসপাতালে পাঠায়।  

বিয়েবাড়িতে রসগোল্লা কম হওয়ায় মারামারির ঘটনা ঘটেছে। এ ঘটনায় আহত হয়েছেন অন্তত ছয়জন। আহতদের হাসপাতালে ভর্তি করা হয়েছে। ঘটনাটি ঘটেছে ভারতের উত্তরপ্রদেশের সামসাবাদে। খরব টাইমস অব ইন্ডিয়ার।  প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, গত রোববার উত্তর প্রদেশের শামসাবাদের ব্রিজবান খুশওয়া এলাকায় বিয়ের আয়োজন ছিল। এতে দুই পক্ষ শুরুতে হাসিখুশিই ছিল। তবে একজন যখন বলেন, রসগোল্লা কম পড়েছে, তখনই মারামারি লেগে যায়।  এ ঘটনায় আহতরা হলেন- ভগবান দেবী, যোগেশ, মনোজ, কৈলাস, ধর্মেন্দ্র এবং পবন। পুলিশ জানিয়েছে, এ ঘটনায় আহতদের দ্রুত হাসপাতালে নেওয়া হয়। এদের অবস্থা শঙ্কামুক্ত। এ ঘটনায় থানায় একটি মামলা করা হয়েছে। শামসাবাদ থানার দায়িত্বরত পুলিশ কর্মকর্তা অনিল শর্মা জানান, এর আগে গত বছরের অক্টোবর মাসেও এই এলাকার এতমাদপুরে এক বিয়েবাড়িতে মিষ্টি নিয়ে ঝগড়া হয়। সেই বিয়েতে মিষ্টি কম হয়েছিল। আর সে কারণে মারামারি লেগে যায়। সেই ঘটনায় একজনের মৃত্যু হয়েছিল।