কালবেলা ডেস্ক
প্রকাশ : ০৬ জুন ২০২৩, ০৪:০৮ পিএম
আপডেট : ০৬ জুন ২০২৩, ০৪:৫৪ পিএম
অনলাইন সংস্করণ

গাজরের স্যুপ

প্রতীকী ছবি
প্রতীকী ছবি

স্যুপ খুবই স্বাস্থ্যকর খাবার। আর গাজর একটি স্বাস্থ্যকর সবজি। গাজরের স্যুপ অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর খাবার তা আর বলার অপেক্ষা রাখে না। কিন্তু খাবার শুধু স্বাস্থ্যকর হলেই তো হবে না, তা হতে সুস্বাদুও। জেনে নিই গাজরের সুস্বাদু স্যুপ বানানোর পদ্ধতি।

উপকরণ

বাটার ১ টেবিল চামচ, আদা কুচি আধা চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ, গাজর কুচি ১ কাপ,

লবণ স্বাদমতো, গোলমরিচ গুঁড়া সিকি চা চামচ, বেসিল বা ধনেপাতা কুচি ১ চামচ।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রেসার কুকারে বাটার গরম করে আদা কুচি দিন। পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। আদা থেকে ঘ্রাণ বের হলে গাজর কুচি, আড়াই কাপ গরম পানি ও আধা চা চামচ লবণ দিয়ে প্রেসার কুকারের ঢাকনা আটকে দিন। তিনটি সিটি হওয়ার পর নামিয়ে ছেঁকে নিন মিশ্রণটি। পানি আলাদা করে রেখে দেবেন। ঠাণ্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। পুরোপুরি ঠাণ্ডা হলে মিশ্রণটি ব্লেন্ড করে নিন মিহি করে। বড় একটি কড়াইয়ে নিয়ে নিন গাজরের মিশ্রণ। ছেঁকে রাখা পানি দিয়ে সেদ্ধ করুন। গোলমরিচ গুঁড়া ও স্বাদ মতো লবণ দিন। হয়ে গেলে নামিয়ে বেসিল বা ধনেপাতার কুচি ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

কালবেলা অনলাইন এর সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি অনুসরণ করুন

মন্তব্য করুন

  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়

বুধবার ঢাকার যেসব এলাকায় মার্কেট বন্ধ

০২ জুলাই : আজকের নামাজের সময়সূচি

টিকাটুলিতে ভয়াবহ আগুন, নিয়ন্ত্রণে ৭ ইউনিট

বিয়ের প্রলোভনে ‘ধর্ষণ’, পুলিশ সদস্য গ্রেপ্তার

পরীক্ষায় নকল সরবরাহ করতে যান ছাত্রদল নেতা, অতঃপর...

ছাত্রীদের হলে পুরুষ স্টাফ দিয়ে তল্লাশি

দাম কমলো ইন্টারনেটের

ইসরায়েলে নতুন করে ক্ষেপণাস্ত্র হামলা

পিআর পদ্ধতিতে নির্বাচন ব্যবস্থা কতটা উপযোগী, ভাবার অনুরোধ তারেক রহমানের

বৈষম্যবিরোধী নেতাকর্মীদের সঙ্গে পুলিশের সংঘর্ষ

১০

জুলাই নিয়ে পুলিশ সদস্যের ‘আপত্তিকর’ পোস্ট, প্রতিবাদে সড়ক অবরোধ

১১

শাহজালালে বোয়িং বিমানে লাগেজ ট্রলির আঘাত

১২

আখতারকে রংপুর-৪ আসনে এনসিপির প্রার্থী ঘোষণা

১৩

মধ্যরাতে বরখাস্ত চট্টগ্রাম কাস্টম হাউসের কমিশনার

১৪

‘একসঙ্গে সমুদ্রে নেমে তো গোসল করতে পারব না’

১৫

জুলাই যোদ্ধার তালিকায় এক ব্যক্তির নাম ২ জায়গায়

১৬

বিএনপির অনুষ্ঠানে অপ্রীতিকর ঘটনায় মির্জা ফখরুলের প্রতিবাদ

১৭

রাজধানীতে শ্রমজীবী মানুষের মাঝে লায়ন্স ক্লাবের খাবার বিতরণ

১৮

জামায়াত-গণঅধিকার পরিষদের মতবিনিময় / নির্বাচনী জোট গঠনে একমত

১৯

উপবৃত্তির টাকা আত্মসাৎ, মাদ্রাসার সুপার কারাগারে

২০
X