কালবেলা ডেস্ক
প্রকাশ : ০৬ জুন ২০২৩, ০৪:০৮ পিএম
আপডেট : ০৬ জুন ২০২৩, ০৪:৫৪ পিএম
অনলাইন সংস্করণ

গাজরের স্যুপ

প্রতীকী ছবি
প্রতীকী ছবি

স্যুপ খুবই স্বাস্থ্যকর খাবার। আর গাজর একটি স্বাস্থ্যকর সবজি। গাজরের স্যুপ অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর খাবার তা আর বলার অপেক্ষা রাখে না। কিন্তু খাবার শুধু স্বাস্থ্যকর হলেই তো হবে না, তা হতে সুস্বাদুও। জেনে নিই গাজরের সুস্বাদু স্যুপ বানানোর পদ্ধতি।

উপকরণ

বাটার ১ টেবিল চামচ, আদা কুচি আধা চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ, গাজর কুচি ১ কাপ,

লবণ স্বাদমতো, গোলমরিচ গুঁড়া সিকি চা চামচ, বেসিল বা ধনেপাতা কুচি ১ চামচ।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রেসার কুকারে বাটার গরম করে আদা কুচি দিন। পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। আদা থেকে ঘ্রাণ বের হলে গাজর কুচি, আড়াই কাপ গরম পানি ও আধা চা চামচ লবণ দিয়ে প্রেসার কুকারের ঢাকনা আটকে দিন। তিনটি সিটি হওয়ার পর নামিয়ে ছেঁকে নিন মিশ্রণটি। পানি আলাদা করে রেখে দেবেন। ঠাণ্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। পুরোপুরি ঠাণ্ডা হলে মিশ্রণটি ব্লেন্ড করে নিন মিহি করে। বড় একটি কড়াইয়ে নিয়ে নিন গাজরের মিশ্রণ। ছেঁকে রাখা পানি দিয়ে সেদ্ধ করুন। গোলমরিচ গুঁড়া ও স্বাদ মতো লবণ দিন। হয়ে গেলে নামিয়ে বেসিল বা ধনেপাতার কুচি ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

কালবেলা অনলাইন এর সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি অনুসরণ করুন

মন্তব্য করুন

  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়

হোটেল কর্মচারীর গায়ে গরম মাড় নিক্ষেপ, অতঃপর...

রাফাল ধ্বংসের বিষয়ে যা বলল ভারতের বিমানবাহিনী

চাঁদা না পেয়ে চায়ের দোকানে জবি ছাত্রদল নেতার তালা

ঝড়ে গাছের ডাল ভেঙে দুজনের মৃত্যু

আ.লীগের কার্যক্রম নিষিদ্ধে শরীয়তপুরে মিষ্টি বিতরণ

মৌসুমের শেষ এল ক্লাসিকো জিতে শিরোপার দোরগোড়ায় বার্সা

তালগাছ থেকে পড়ে শ্রমিকের মৃত্যু

ইউরোপিয়ান গোল্ডেন বুটের হালচিত্র

‘সরকারে থাকা যেন এখন দু’ধারী তলোয়ারের ওপর দাঁড়িয়ে থাকা’

বাংলাদেশ সাম্প্রদায়িক সম্প্রীতির মডেল হয়ে আছে : ধর্ম উপদেষ্টা

১০

বিলম্ব হলেও সরকার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, আমরা খুশি : নজরুল ইসলাম

১১

বিপ্লবী জুলাইয়ের ঘোষণাপত্র প্রস্তাব করবে জুলাই ঐক্য

১২

বিক্ষোভে উত্তাল বরিশাল নার্সিং কলেজ

১৩

ভুটানকে হারিয়ে সেমিফাইনালে বাংলাদেশ

১৪

শিশুকে ধর্ষণের পর হত্যা করে বালুচাপা

১৫

‘রাজনৈতিক দলগুলোর সঙ্গে আলোচনা করে আ.লীগকে নিষিদ্ধ করলে ভালো হতো’

১৬

নিজেদের কত সৈন্য মারা গেল জানাল ভারতের সেনাবাহিনী

১৭

চাঁদা দাবি, ছাত্রদল-যুবদল নেতাসহ আটক ১০

১৮

রাত ১২টার মধ্যে যেসব জেলায় হতে পারে বজ্রবৃষ্টি

১৯

ক্ষমতার জন্য বিএনপি রাজনীতি করে না : আমিনুল হক

২০
X