ইফতার প্রস্তুতকারী ২০০ খাদ্যকর্মীকে প্রশিক্ষণ প্রদান 

আসন্ন পবিত্র মাহে রমজানে রোজাদারদের জন্য নিরাপদ ও স্বাস্থ্যসম্মত ইফতার প্রস্তুত এবং বিক্রয় নিশ্চিত করতে রাজধানী ঢাকার ধানমন্ডি ও হাজারীবাগ জোনের ২০০ খাদ্যকর্মীকে নিরাপদ ইফতার প্রস্তুতবিষয়ক প্রশিক্ষণ প্রদান করা হয়েছে।

রোববার (১০ মার্চ) বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের আয়োজনে রাজধানীর জিগাতলার সীমান্ত কনভেনশন হলে তাদের হাতে-কলমে এ প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়। প্রশিক্ষণ শেষে খাদ্যকর্মীদের মাঝে অ্যাপ্রোন ও ক্যাপ বিতরণ করা হয়।

প্রশিক্ষণে নিরাপদ ইফতার প্রস্তুতের পাশাপাশি খাদ্য গ্রহণের বিভিন্ন নিয়ম-নীতি জানানো হয়।

এছাড়াও নিরাপদ খাদ্য আইন, ২০১৩-এর বিভিন্ন ধারা সম্পর্কে খাদ্যকর্মীদের জানানো হয়। পাশাপাশি নিরাপদ উপায়ে খাদ্য সংরক্ষণ, পোড়া তেল ব্যবহারের স্বাস্থ্যঝুঁকি ও ভাজা-পোড়া খাদ্যের পরিবর্তে স্বাস্থ্যসম্মত ইফতার প্রস্তুত সম্পর্কে প্রশিক্ষণে সবাইকে শিখানো হয়।

কর্মসূচিতে প্রধান অতিথি ছিলেন ঢাকা-১০ আসনের সংসদ সদস্য ও বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের শুভেচ্ছাদূত চিত্রনায়ক ফেরদৌস আহমেদ।

প্রধান অতিথি তার বক্তব্যে তিনি জানান, জাতির পিতা বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমানের স্বপ্নের সোনার বাংলা ও আগামীর স্মার্ট বাংলাদেশ গড়তে নাগরিকদের স্মার্ট হতে হবে, আর নিরাপদ খাদ্য গ্রহণের চর্চা ব্যতীত স্মার্ট নাগরিক তৈরি করা সম্ভব নয়। তাই রমজানে সকলের মাঝে নিরাপদ খাদ্য পৌঁছে দিতে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের পাশাপাশি সকল ব্যবসায়ীকে এগিয়ে আসতে হবে। সকলের যৌথ প্রচেষ্টায় সুখী সমৃদ্ধ সোনার বাংলাদেশ গড়া সম্ভব হবে।

অনুষ্ঠানের সভাপতিত্ব করেন বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের সদস্য আবু নূর মো. শামসুজ্জামান। তিনি জানান, জনস্বার্থে রাজধানী ঢাকাকে ৬টি জোনে ভাগ করে ৬০০ জন এবং সারা দেশে প্রায় ৫ হাজার জন খাদ্য ব্যবসায়ীকে প্রশিক্ষণ প্রদান করা হবে। প্রশিক্ষণের রিসোর্স পারসন হিসাবে উপস্থিত ছিলেন বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের উপপরিচালক রেবেকা খান, নিরাপদ খাদ্য অফিসার মেহরীন যারীন তাসনিম, মনিটরিং অফিসার ইসফাক ওয়াহেদ বিন রহিম এবং আব্দুল হান্নানসহ অন্যান্য ঊর্ধ্বতন কর্মকর্তাগণ উপস্থিত ছিলেন।