সকালে ঘুম থেকে উঠেই আমাদের প্রথম প্রশ্ন, ‘এখন কী খাব?’ কেউ ছুটে যান চায়ের কাপে, কেউ আবার ফ্রিজ খুলে খুঁজে ফেরেন কিছু মুখে দেওয়ার মতো। ব্যস্ত অফিসযাত্রা হোক বা অলস ছুটির সকাল; পেটে একটুখানি গর্জন উঠলেই মন আর কাজ করে না! তখন মনে হয়, সামনে যা পাই তাই পেটে চালান করে দিই।
কিন্তু জানেন কি, এই তাড়াহুড়া বা অবচেতনে খেয়ে ফেলা খাবারগুলোর কিছু আসলে শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে, বিশেষ করে যখন পেট পুরোপুরি খালি থাকে? আমাদের হজম প্রক্রিয়া, রক্তে শর্করার ভারসাম্য, এমনকি পাকস্থলীর অ্যাসিডের ওপরও এর প্রভাব পড়ে। ফলে দিনের শুরুতেই ক্লান্তি, বুকজ্বালা, বদহজম বা গ্যাসের মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, সকালে ঘুম থেকে উঠে শরীর তখনো ‘রেস্ট মোডে’ থাকে। তাই একদম খালি পেটে কিছু খাবার খেলে তা পাকস্থলীতে বাড়তি চাপ তৈরি করে, হজমের সমস্যা বাড়ায় এবং দীর্ঘমেয়াদে নানা রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
তাহলে কোন খাবারগুলো খালি পেটে একেবারেই খাওয়া উচিত নয়? আর খেলে শরীরে ঠিক কী ঘটে? চলুন, জেনে নেওয়া যাক—
১. কাঁচা শাকসবজি
এগুলো ফাইবারসমৃদ্ধ খাবার। খোসাসহ খেলে আরও বেশি পুষ্টি পাবেন। তবে খালি পেটে খেলে পেটফাঁপা, পেটব্যথা বা হজমে অসুবিধার মতো সমস্যা হতে পারে।
সবুজ শাকসবজিতে রয়েছে প্রচুর অ্যামিনো অ্যাসিড। এই অ্যাসিড শরীরের জন্য যেমন ভালো, তেমনি খালি পেটে খেলে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা দেখা দিতে পারে। শাকসবজির ‘ফাইবার’ ঠিকভাবে হজম না হলে তলপেটে ব্যথাও হতে পারে।
২. কলা
খালি পেটে কলা খেলে তা তাৎক্ষণিকভাবে রক্তে মিশে গিয়ে ‘সুগার স্পাইক’ ঘটাবে। নিয়মিত খালি পেটে কলা খেলে এর শর্করা, ম্যাগনেসিয়াম ও পটাশিয়াম রক্তে মিশে তা হার্টের নানা সমস্যার কারণ হতে পারে।
৩. চা ও কফি
খালি পেটে চা-কফি, বিশেষ করে কালো কফি খেলে পাকস্থলীতে অ্যাসিডের নিঃসরণ বেড়ে যায়। এর ফলে অ্যাসিডিটির সমস্যা, যেমন বুকে ব্যথা বা হজমের সমস্যা হতে পারে।
৪. টমেটো
টমেটোর ভেতরকার ট্যানিক অ্যাসিডও খালি পেটে অ্যাসিডিটি তৈরি করে। তাই দীর্ঘ সময় থাকা খালি পেটে টমেটো না খেয়ে কিছু খাবারের পাশাপাশি এটা খেতে পারেন।
৫. দই
প্রোবায়োটিক (উপকারী জীবন্ত ব্যাকটেরিয়া) খাবার, যা আমাদের হজম প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে। শরীরকে সঠিকভাবে কাজ করতে সহায়তা করে। পেটের বেশির ভাগ সমস্যায় কার্যকর ওষুধ হিসেবে নামডাক আছে দইয়ের। বিশেষ করে টক দইয়ের জুড়ি মেলা ভার। কিন্তু খালি পেটে খেলে অ্যাসিডিটির সমস্যা হতে পারে।
৬. বাদাম
খালি পেটে বাদাম খাবেন না। হয় অন্য খাবারের সঙ্গে খাবেন অথবা দুবার খাবারের মাঝখানে খাবেন। খালি পেটে বাদাম খেলে পেটব্যথা হবে।
৭. মিষ্টি আলু
খালি পেটে মিষ্টি আলু খেলে পরিমাণে বেশি অ্যাসিড ক্ষরণ করে। এতে পাকস্থলীর পেশি সংকুচিত হয় ও তলপেটে ব্যথার সৃষ্টি করে।
সূত্র : মায়ো ক্লিনিক ও হেল্থ লাইন
আর্কাইভ 
| ১০ অক্টোবর ২০২৫ 
