মাংস খাওয়ার পর হজমে সমস্যা হলে করণীয়

ভাতে মাছে বাঙালি হলেও প্লেটে মাংস থাকলে সোনায় সোহাগা। ভাত মাংস আর শেষ পাতে ডাল। এ যেন পাঁচ তারকার যে কোনো খাবারকে হার মানাবে। তবে অতিরিক্ত মাংস খাওয়ার কারণে অনেকেই হজমজনিত সমস্যায় পড়েন।

মাংস রান্না আয়োজনে শুধু মাংসই রান্না হয় না। এর পাশাপাশি থাকে নানা তৈলাক্ত ও মসলাযুক্ত খাবারও। সেখানেই বাধে বিপত্তি। ফলে সামান্য খাবারের অনিয়মেই দেখা দেয় বদহজম, গ্যাস, পেট ফাঁপা, আমাশয়, ডায়রিয়া বা কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা।

বিশেষজ্ঞদের মতে, মাংসে উচ্চমাত্রায় প্রোটিন ও চর্বি (ফ্যাট) থাকার কারণে এটি হজমে তুলনামূলকভাবে বেশি সময় নেয়। তবে কিছু প্রাকৃতিক উপাদান রয়েছে, যেগুলো খেলে হজম প্রক্রিয়া সহজ হয় এবং সমস্যা অনেকটা কমে যায়।

যে ৩ ধরনের খাবার বেশি খেলে আয়ু কমে যেতে পারে

নিচে তেমনই কয়েকটি উপকারী খাবার তুলে ধরা হলো :

পেঁপে : পেঁপেতে ‘প্যাপেইন’ নামক একটি হজমকারী এনজাইম থাকে, যা মাংস হজমে দারুণ সহায়তা করে। তাই সালাদ হিসেবে বা খাবারের সঙ্গে পেঁপে রাখলে উপকার পাবেন।

আনারস : এই ফলে রয়েছে ‘ব্রোমেলেইন’ নামের একটি এনজাইম, যা প্রোটিন ভাঙতে সাহায্য করে। ফলে অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণের পর হজমের ভারসাম্য রক্ষা করতে আনারস খাওয়া ভালো।

দই : দই বা দই দিয়ে তৈরি খাবারে থাকে প্রোবায়োটিক বা উপকারী ব্যাকটেরিয়া, যা হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করে। বিশেষ করে মাংসজাতীয় খাবার হজমে এটি কার্যকরী ভূমিকা রাখে।

এ ছাড়া খাবারের সঙ্গে কোল্ড ড্রিংকসের পরিবর্তে বোরহানি রাখার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। কারণ বোরহানিতে থাকা মসলা ও উপাদান হজমে সহায়ক ভূমিকা রাখে। তবে যদি হজমের সমস্যা অতিরিক্ত মাত্রায় হয় কিংবা দীর্ঘস্থায়ী হয়ে পড়ে, তাহলে দেরি না করে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।