চিয়া সিড—এই ছোট্ট দানাগুলো আজকাল স্বাস্থ্যসচেতন মানুষের কাছে এক অনন্য নাম। ‘সুপারফুড’ খেতাব পাওয়া এই বীজে আছে প্রচুর ভিটামিন বি-১, প্রোটিন, ফাইবার, আয়রন, ক্যালসিয়াম ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
নিয়মিত চিয়া সিড খেলে শরীরের বাড়তি ওজন নিয়ন্ত্রণে আসে, ত্বক হয় উজ্জ্বল, চুল থাকে ঘন ও সুস্থ, এমনকি সামগ্রিকভাবে দেহের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ে। এ কারণে বাংলাদেশসহ সারা বিশ্বের বহু মানুষ এখন প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় চিয়া সিড যোগ করছেন। তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, চিয়া বীজ সঠিক সময়ে না খেলে এ থেকে যথাযথ উপকার পাওয়া যায় না।
কখন খাওয়া ভালো
চিয়া বীজ সাধারণ পানি, ডাবের পানি বা দুধের সঙ্গে ওয়ার্কআউটের ৩০-৪৫ মিনিট আগে ভিজিয়ে খেলে সবচেয়ে বেশি উপকার পাওয়া যায়। এক টেবিল চামচ চিয়া বীজ অন্তত ২০ মিনিট ভিজিয়ে নিন। ইচ্ছে করলে লেবুর রস, পুদিনা পাতা বা মধু যোগ করতে পারেন। এতে চিয়া বীজের পানি জেলির মতো হয়ে যায়।
কেন খাওয়া উচিত
ওয়ার্কআউটের আগে চিয়া বীজ খেলে শরীরে এনার্জি জোগায়, পেশির শক্তি বাড়ায়, হাইড্রেশন বজায় রাখে এবং ক্লান্তি কমাতে সাহায্য করে। আর এতে থাকা ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে, প্রদাহ কমায় এবং সারাদিনের কাজের শক্তি জোগায়।
কখন খাওয়া উচিত নয়
রাতে বা ঘুমের আগে চিয়া বীজ খেলে হজমে সমস্যা বা পেট ফাঁপা হতে পারে। তাই রাতে খাওয়ার পরিবর্তে সকালে বা ব্যায়ামের আগে খাওয়া উচিত।
কীভাবে খেলে সবচেয়ে ভালো ফল পাওয়া যায়
এক টেবিল চামচ চিয়া বীজ এক গ্লাস পানিতে অন্তত ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। ইচ্ছে হলে লেবুর রস, পুদিনা পাতা বা মধুও যোগ করতে পারেন এতে স্বাদ ভালো হয়। ওয়ার্কআউটের আগে পান করুন এই চিয়া বীজের জল।
সূত্র : এই সময় অনলাইন
মন্তব্য করুন
আর্কাইভ 
| ১৯ অক্টোবর ২০২৫ 
