কালবেলা ডেস্ক
প্রকাশ : ০১ জুলাই ২০২৩, ১২:৫৮ পিএম
আপডেট : ০৯ জুলাই ২০২৩, ০৮:২১ পিএম
অনলাইন সংস্করণ

ফ্রিজে কতদিন মাংস রাখা নিরাপদ

ছবি: সংগৃহীত
ছবি: সংগৃহীত

মাংস ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। বিশেষ করে কোরবানিতে মাংস বিতরণের পর অতিরিক্ত মাংস ফ্রিজে রাখতে হয়। ফ্রিজ ও ফ্রিজারে অনেক দিন পর্যন্ত মাংস সংরক্ষণ করে খাই আমরা।

কাঁচা হোক কিংবা রান্না করা, নির্দিষ্ট সময়ের পর সংরক্ষণ করলে নষ্ট হয়ে যায় মাংসের পুষ্টিগুণ। আমেরিকার সরকারি ওয়েবসাইট ‘ফুড সেফটি’র তথ্য মতে কোন মাংস কতদিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা নিরাপদ, জেনে নিন সেটা—

গরু কিংবা খাসির মাংস

ফ্রিজে তিন থেকে পাঁচ দিন পর্যন্ত ভালো থাকে রেড মিট। ফ্রিজারে রাখলে এক বছর পর্যন্ত রেখে খেতে পারবেন। রান্না করা মাংস তিন থেকে পাঁচ দিন ফ্রিজে এবং ছয় মাস পর্যন্ত ফ্রিজারে রাখা নিরাপদ।

মাংসের কিমা

কিমা করা মাংস ফ্রিজারে কখনোই চার মাসের বেশি রাখবেন না। এতে মাংসের পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। তবে আমেরিকার কৃষি বিভাগের (ইউএসডিএ) দেওয়া তথ্যমতে, খুব বেশি হলে এক থেকে দুদিন পর্যন্ত কাঁচা মাংস ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যাবে। আর রান্না মাংস ফ্রিজে তিন থেকে চার দিন পর্যন্ত রেখে খাওয়া যেতে। তবে সংরক্ষণের ক্ষেত্রে মাংস ভালো করে ধুয়ে বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করতে হবে।

মুরগির মাংস

কাঁচা মুরগির মাংস এক থেকে দুদিন পর্যন্ত নরমাল ফ্রিজে রাখতে পারবেন। ফ্রিজারে বা ডিপ ফ্রিজে রাখলে ৯ মাস পর্যন্ত ভালো থাকবে। আর আস্ত মুরগি রাখলে এক বছর পর্যন্ত রাখতে পারবেন। রান্না করা মাংসের ক্ষেত্রে নরমাল ফ্রিজে কয়েক দিন এবং ফ্রিজারে দুই থেকে ছয় মাস পর্যন্ত রাখতে পারবেন। তবে অবশ্যই মুখবন্ধ পাত্রে রাখতে হবে।

কালবেলা অনলাইন এর সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি অনুসরণ করুন

মন্তব্য করুন

  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়

বেসরকারি বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের নতুন দাবি

জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের স্নাতক ভর্তি পরীক্ষার তারিখ পরিবর্তন

মানবতার শত্রু আ.লীগকে দ্রুত নিষিদ্ধ ও বিচার করতে হবে : হেফাজতে ইসলাম

আ.লীগ নিষিদ্ধের দাবিতে সমাবেশ চলছে

কাশিমপুর কারাগারে সাবেক মেয়র আইভী

সীমান্তে পুশ‌ ইন, মৌলভীবাজারে এখন পর্যন্ত আটক ৫৯ 

হামলার আশঙ্কা, ভারতের বন্দর-টার্মিনালে নিরাপত্তা জোরদার

সেই স্বেচ্ছাসেবক লীগ নেতাকে জিয়া মঞ্চ থেকে বহিষ্কার

পারভেজ হত্যায় টিনা ৩ দিনের রিমান্ডে

বিশ্ববিদ্যালয় ভর্তি পরীক্ষায় প্রক্সি দিতে এসে নবম শ্রেণির ছাত্র আটক 

১০

রাজশাহীর সাবেক মেয়র লিটনের সাবেক পিএ টিটু গ্রেপ্তার

১১

ভারতের ৭৭ ড্রোন গুঁড়িয়ে দিল পাকিস্তান

১২

বিয়ের পিঁড়িতে বসা হলো না শহীদ সুজন মাহমুদের

১৩

বিলের মধ্যে পড়েছিল যুবদল কর্মীর মরদেহ

১৪

সাভারে দাঁড়িয়ে থাকা বাসে ট্রাকের ধাক্কা, নিহত ২

১৫

তারেক রহমানের সঙ্গে সিঙ্গাপুর বিএনপির নেতাদের সাক্ষাৎ 

১৬

শেখ হাসিনার সঙ্গে ভার্চুয়াল বৈঠক, আ.লীগ নেতা গ্রেপ্তার

১৭

যুক্তরাষ্ট্রের ‘কার্টার সেন্টারের’ প্রতিনিধিদের সঙ্গে ফখরুলের বৈঠক, নির্বাচন নিয়ে আলোচনা

১৮

শেখ হাসিনার বিরুদ্ধে তদন্ত প্রতিবেদন দাখিল সোমবার

১৯

সোনার নতুন দাম কার্যকর আজ

২০
X