ঢাকায় ‘ফুড এজ মেডিসিন : ডায়েট ম্যানেজমেন্ট’ শীর্ষক সেমিনার

গণপ্রজাতন্ত্রী বাংলাদেশ সরকারের ঊর্ধ্বতন কর্মরত ও অবসরপ্রাপ্ত কর্মকর্তাদের উপস্থিতিতে ঢাকায় ‘ফুড এজ মেডিসিন : ডায়েট ম্যানেজমেন্ট’ শীর্ষক একটি সেমিনার অনুষ্ঠিত হয়েছে।

মঙ্গলবার (২৫ ফেব্রুয়ারি) রাজধানীর অফিসার্স ক্লাব অডিটরিয়ামে অর্গানিক নিউট্রিশন লিমিটেডের সার্বিক সহযোগিতা ও স্বাস্থ্য বিষয়ক উপ-কমিটি, অফিসার্স ক্লাবের উদ্যোগে আয়োজিত এ সেমিনারে মুখ্য আলোচক হিসেবে ছিলেন পুষ্টিবিদ ইসরাত জাহান।

সেমিনারে সভাপতিত্ব করেন প্রফেসর ডা. মোহাম্মদ মোজাহেরুল হক, চেয়ারম্যান, স্বাস্থ্যসেবা উপ-কমিটি, অফিসার্স ক্লাব, ঢাকা। এছাড়াও প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন এবিএম আব্দুস সাত্তার, সাধারণ সম্পাদক, অফিসার্স ক্লাব, ঢাকা।

ডা. উম্মে জামিলা আক্তার মান্নীর সঞ্চালনায় সেমিনারে স্বাগত বক্তব্য দেন ডা. মো. আমিনুল ইসলাম, কো-চেয়ারম্যান, স্বাস্থ্যসেবা উপ-কমিটি, অফিসার্স ক্লাব, ঢাকা। সেমিনারে বক্তারা খাদ্যের মাধ্যমে রোগ প্রতিকার ও প্রতিরোধের বিষয়ে আলোচনা করেন এবং রোগ নিরাময় ও প্রতিকারে স্বাস্থ্য-সহায়ক ফাংশনাল ফুডের কার্যকারিতার বিষয়টি বিশেষভাবে আলোকপাত করেন।

এ বিষয়ে অর্গানিক নিউট্রিশন লি.-এর নির্বাহী পরিচালক (টেক অ্যান্ড নিউট্রিশন) অরুন কুমার মণ্ডল তার বক্তব্যে বলেন, রোগ নিরাময়ের জন্য দীর্ঘমেয়াদে নানাবিধ সিন্থেটিক মেডিসিন সেবনের ফলে যে অপরাপর স্বাস্থ্য-ঝুঁকির সম্ভাবনা দেখা যায়, তা এড়ানোর জন্য জাপান-ইউরোপ-আমেরিকা অনেকদিন ধরেই স্বাস্থ্য-সহায়ক ফাংশনাল ফুড নিয়ে গবেষণা করছে এবং বিজ্ঞানভিত্তিক বিভিন্ন ফাংশনাল ফুড ইতোমধ্যেই উন্নত বিশ্বে বেশ জনপ্রিয়তা লাভ করছে।

এসব ফাংশনাল ফুড নানাবিধ নন-কমিউনিকেবল ডিজিজ মোকাবিলায় বেশ কার্যকর সহায়ক ভূমিকা রাখছে। সেই একই ভাবনা থেকে অর্গানিক নিউট্রিশন লি. বাংলাদেশে ফাংশনাল ফুড নিয়ে গবেষণা শুরু করে এবং ইতোমধ্যে বেশ কিছু ফাংশনাল ফুড উৎপাদন ও বাজারজাত করছে, যা বিভিন্ন রোগ নিরাময় ও প্রতিকারে কার্যকর সহায়ক ভূমিকা রাখছে।