ভাতের বদলে মুড়ি খেলে কি সত্যিই ওজন কমে

বর্তমানে সবাই ফিট থাকতে চায়। শরীরের বাড়তি ওজন কমাতে কত কিছুই না করতে হয়। ওজন কমাতে জীবনযাত্রার পরিবর্তনের পাশাপাশি আনতে হয় খাদ্যাভাসে পরিবর্তন। ভাতে-মাছে বাঙালি ওজন কমাতে খাদ্য তালিকা থেকে বাদ দিয়েছে ভাতকে। অনেকে আবার ভাতের বদলে খেয়ে থাকেন মুড়ি।

তবে এখন প্রশ্ন হলো মুড়ি খেলে কি সত্যিই ওজন কমে? চলুন জেনে নেওয়া যাক-

বাড়ি, বাহিরে ক্ষুধা পেলে আমরা অনেকেই মুড়ি খেয়ে থাকি। অনেকে আবার ওজন কমাতে বেছে নিচ্ছেন মুড়িকে। এতে ক্যালোরি কম, অল্পতেই পেট ভরে যায়। মুড়িতে ওজন বাড়ার ভয়ও থাকে না। সে সঙ্গে মুড়ি গ্লুটেনমুক্ত, সহজপাচ্য এবং পেট ঠান্ডা রাখতেও সাহায্য করে। বিশেষজ্ঞদের মতে, মুড়িতে রয়েছে আয়রন ও ক্যালসিয়াম, যা হাড় মজবুত রাখতে সাহায্য করে।

এ ছাড়াও, উচ্চ রক্তচাপ থাকলেও মুড়ি খাওয়া যেতে পারে, কারণ এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়ক। ক্ষুধা মেটাতে শসা-মুড়ি কিংবা কলা, ছোলা, শসার মতো ফাইবার-সমৃদ্ধ খাবারের সঙ্গে মুড়ি খাওয়ার পরামর্শও দিচ্ছেন পুষ্টিবিদরা।

শর্ষের তেলের রান্না শরীরের জন্য ভালো না খারাপ?

তবে মুড়ি কিছুক্ষেত্রে শরীরের জন্য ক্ষতিকরও হতে পারে। বেশি মুড়ি খাওয়ার অভ্যাসের ফলে শরীরে বাড়তে পারে ইউরিক অ্যাসিড, ডায়াবেটিসের ঝুঁকি। বিশেষ করে যাদের সুগার রয়েছে, তারা দিনে ৫০ গ্রাম বা ২-৩ কাপের বেশি না খাওয়াই ভালো। মুড়ির সঙ্গে ভাজাপোড়া খেলে স্বাস্থ্য সচেতনতার ফল উল্টো হতে পারে ।

সব মিলিয়ে, মুড়ি হতে পারে ওজন কমানোর এক সাশ্রয়ী আর সহজ পথ। তবে শরীরের কথা মাথায় রেখে, একটু বুঝেশুনেই খাওয়া উচিত। বিশেষ কোনো শারীরিক সমস্যা থাকলে পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিতে ভুলবেন না।