সকালের নাশতা অনেক গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু এখানেই যত গাফিলতি আমাদের। যখন যা দেখি তা দিয়েই নাশতা করি। অফিস বা কাজে যাওয়ার চাপে বাইরে নাশতা করেন অনেকে। যার কারণে বাইরের তেলে ভাজা পরাটা ও ভাজি দিয়ে নাস্তা করার লোকের সংখ্যায় বেশি।
আবার অনেকেই পাউরুটি খেতে পছন্দ করেন। সঙ্গে এক কাপ চা। বাহিরের কোনো চা দোকানে বা বাসাবাড়িতেও এমন নাস্তা করতে দেখা যায়। এতে খেতে মজা লাগলেও বিপত্তি ঘটছে আপনার স্বাস্থ্যে।
কারণ পাউরুটিতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে। হজমের পর তা শক্তিতে রূপান্তরিত হয়। কিন্তু অনেকেই হয় তো জানেন না, পাউরুটিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি থাকে। পুষ্টির মাত্রা কম থাকে। এ জন্য নাশতায় পাউরুটি না রাখায় ভালো।
এ ছাড়াও খালি পেটে পাউরুটি খাওয়ার সময় আপনার শরীরে নানা সমস্যা দেখা দিতে পারে। রয়েছে বেশকিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াও। জেনে নেওয়া যাক কী কী কারণে সকালের নাশতায় পাউরুটি এড়িয়ে যাবেন-
ব্লাড সুগার লেভেল বাড়তে পারে
রুটিতে রয়েছে হাই গ্লাইসেমিক ইনডেক্স , যা রক্তের শর্করার মাত্রা অনেকটা পরিমাণে বাড়িয়ে দিতে পারে। মনে রাখতে হবে, রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বেড়ে গেলে টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকিও বেড়ে যায়।
ওজন বৃদ্ধি
পাউরুটিতে রয়েছে হাই-গ্লাইসেমিক সূচক। এই গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI)-এর মাত্রা বেশি থাকার কারণে ক্ষুধা দ্রুত বাড়িয়ে দেয়। অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে তা আরও বাড়তে থাকে। প্রতিদিন এইভাবে খাওয়ার কারণে ওজন বাড়তে থাকে। মেদ বেড়ে যাওয়ায় নষ্ট হয় ওজন নিয়ন্ত্রণও।
পেট ফুলে যাওয়া
সাদা রঙের যে পাউরুটিগুলো পাওয়া যায়, তাতে সোডিয়াম সমৃদ্ধ থাকে। তাতে পেট ফুলে যাওয়া ও হজম সংক্রান্ত স্বাস্থ্য সমস্যার একমাত্র উত্সস্থল। সকালে উচ্চ সোডিয়াম-যুক্ত খাবার খাওয়া পেটের পক্ষে অত্যন্ত অস্বাস্থ্যকর। তাতে হজমশক্তির জন্যও কঠিন হয়ে যায়। তাই সাদা পাউরুটি দিয়ে দিন শুরু না করাই ভালো।
কোষ্ঠকাঠিন্য হওয়ায় সম্ভাবনা
পাউরুটিতে রয়েছে সাধারণ কার্বোহাইড্রেট, তার জেরে হজম শক্তির পক্ষে যেমন অস্বাস্থ্যকর, তেমনি তা কোষ্ঠকাঠিন্য হওয়ার সম্ভাবনাও বেশি। অতিরিক্ত পাউরুটি খাওয়ার কারণে কোষ্ঠকাঠিন্য় দেখা দিলে তা অস্বাভাবিক কিছু নয়।
আর্কাইভ 
| ২৯ নভেম্বর ২০২৫ 
