জলপাই নামের ছোট্ট ফলটিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত জরুরি। জলপাই হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে এবং ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে। কিন্তু সবকিছুর মতো জলপাই খাওয়ারও কিছু অপকারিতা আছে। চলুন জেনে নিই জলপাই খাওয়ার কিছু উপকারিতা ও অপকারিতা—
জলপাইয়ের উপকারিতা
লৌহের ঘাটতি পূরণ: লৌহ আমাদের শরীরে অক্সিজেন পরিবহনের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। লৌহের অভাব হলে শরীরে অক্সিজেনের পরিমাণ কমে যায়। ফলে দুর্বলতা, অ্যানিমিয়া ইত্যাদি সমস্যা দেখা দিতে পারে। কালো জলপাই লৌহের একটি ভালো উৎস। এটি শরীরে লৌহের ঘাটতি পূরণে সাহায্য করে এবং রক্তের লোহিত কণিকা তৈরিতে সহায়তা করে।
চোখের জন্য উপকারী: চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখার জন্য বিভিন্ন পুষ্টি উপাদানের প্রয়োজন হয়। জলপাইয়ে ভিটামিন-এ প্রচুর পরিমাণে থাকে। ভিটামিন-এ চোখের রাতের দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে এবং চোখের বিভিন্ন সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এটি মকশিকা এবং অন্যান্য চোখের সমস্যা প্রতিরোধেও সহায়তা করে।
ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখে: জলপাইয়ের তেলে থাকা ফ্যাটি অ্যাসিড ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী। এটি চুলের গোড়া মজবুত করে, চুল পড়া কমায় এবং সূর্যের ক্ষতিকর রশ্মির প্রভাব থেকে ত্বককে রক্ষা করে।
পিত্তথলিতে পাথর হওয়ার প্রবণতা কমায়: পিত্তথলিতে পাথর হওয়া একটি সাধারণ সমস্যা। এটি পেটব্যথা, বমি বমি ভাব ইত্যাদি সৃষ্টি করতে পারে। জলপাই পিত্তথলিতে পাথর তৈরি হওয়ার প্রক্রিয়া ধীর করে দিতে পারে। এটি পিত্তরসের স্বাভাবিক প্রবাহ বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং পিত্তথলিতে পাথর জমার সম্ভাবনা কমিয়ে দেয়।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে: ডায়াবেটিস একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ, যা রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি করে। জলপাইয়ে থাকা ফাইবার এবং মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি ইনসুলিনের কার্যকারিতা বাড়িয়ে দেয় এবং ডায়াবেটিসের জটিলতা প্রতিরোধে সহায়তা করে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়: শক্তিশালী রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা আমাদের বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করে। জলপাইয়ে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন-সি থাকে। এই পুষ্টি উপাদানগুলো আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং আমাদের বিভিন্ন সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে।
পরিপাকতন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে: জলপাইয়ের খোসায় থাকা আঁশ খাদ্য হজমে সাহায্য করে। এটি গ্যাস্ট্রিক ও আলসারের সমস্যা কমাতে সহায়তা করে এবং বিপাক ক্রিয়া স্বাভাবিক রাখে।
হৃদরোগ প্রতিরোধ করে: জলপাইয়ে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। এটি হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে।
ক্যানসার প্রতিরোধ করে: কালো জলপাইয়ে থাকা ভিটামিন-ই মুক্ত কণিকা ধ্বংস করে, যা ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে।
হাড় ভালো রাখে: জলপাইয়ের মনোস্যাচুরেটেড চর্বি হাড়ের ক্ষয় রোধ করে।
জলপাইয়ের অপকারিতা
অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া: কিছু ব্যক্তির জলপাইয়ের প্রতি অ্যালার্জি থাকতে পারে। অ্যালার্জির লক্ষণ হিসেবে ত্বক ফুলে যাওয়া, চুলকানি, শ্বাসকষ্ট ইত্যাদি হতে পারে।
পেটে গ্যাস: জলপাইয়ের খোসায় থাকা আঁশ কিছু লোকের পেটে গ্যাস বা ফুলে যাওয়ার সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
ওষুধের সঙ্গে মিথস্ক্রিয়া: কিছু ওষুধের সঙ্গে জলপাই খাওয়া ক্ষতিকর হতে পারে। যেমন, রক্ত পাতলা করার ওষুধের সঙ্গে জলপাই খাওয়া রক্তক্ষরণের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
কিডনি সমস্যা: কিডনির সমস্যা থাকা ব্যক্তিদের জন্য অতিরিক্ত পরিমাণ পটাশিয়াম খাওয়া ক্ষতিকর হতে পারে। জলপাইয়ে পটাশিয়াম থাকে, তাই কিডনি সমস্যা থাকা ব্যক্তিদের জলপাই খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্ক থাকা উচিত।
মস্তিষ্কের রোগ: কিছু গবেষণায় দেখা গেছে, অতিরিক্ত পরিমাণ স্যাচুরেটেড ফ্যাট খাওয়া মস্তিষ্কের রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। জলপাইয়ে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, তাই মস্তিষ্কের রোগের ঝুঁকি থাকা ব্যক্তিদের সতর্ক থাকা উচিত।
মন্তব্য করুন
আর্কাইভ 
| ০১ নভেম্বর ২০২৫ 