নাজরানা লোপা
২৮ জুন ২০২৩, ১১:৪১ এএম
অনলাইন সংস্করণ

হোসাইনি কাবাব

হোসাইনি কাবাব

উপকরণ : খাসির মাংসের কিমা ৫০০ গ্রাম, কাঁচামরিচ ৮ থেকে ১০টি, বড় পেঁয়াজ ২টি, গরম মসলার গুঁড়া ১ চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চামচ, ধনে গুঁড়া ১/২ চামচ, ধনেপাতা ৪ চামচ, কাঠবাদাম কুচি ২ টেবিল চামচ, বেসন ২ টেবিল চামচ, আদা রসুন বাটা ২ চামচ, ডিমের কুসুম ২টা, তেল প্রয়োজনমতো, লবঙ্গ স্বাদমতো, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ।

প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে ব্লেন্ডারে কাঁচামরিচ, পেঁয়াজ, ধনেপাতা, লেবুর রস দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে বাদাম কুচি দিয়ে ভেজে নিন। তারপর গরম মসলা দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ভাজুন। আদা-রসুন বাটা ও কিমা দিয়ে ভালো করে রান্না করে ননি। এরপর ধনে গুঁড়া, লবণ, হলুদ গুঁড়া ও মসলার পেস্ট দিন। রান্না করতে হবে যেন পানি শুকানো পর্যন্ত। পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিয়ে তাতে বেসন দিন। ঠান্ডা হলে ব্লেন্ড করে নিন। ব্লেন্ড করার পর ডিমের কুসুম দিন। এর আধা ঘণ্টা পর কাবাব আকৃতির তৈরি করে নিন। প্যানে অল্প তেল দিয়ে কাবাবগুলো ভেজে নিন।

কালবেলা অনলাইন এর সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি অনুসরণ করুন

মন্তব্য করুন

  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়

অনুষ্ঠিত হলো ৭ম ডিজিটাল মার্কেটিং অ্যাওয়ার্ড

অন্তরঙ্গ দৃশ্যের সময় তৃপ্তিকে কী বলেছিলেন রণবীর?

ট্রাম্প প্রেসিডেন্ট হলে ন্যাটো থেকে বেরিয়ে আসবে যুক্তরাষ্ট্র : নিউইয়র্ক টাইমস

দেশের সংখ্যালঘু নিরাপত্তা ঝুঁকি মার্কিন কংগ্রেসওম্যানকে জানাল ঐক্য পরিষদ

বগুড়ায় আ.লীগ নেতাকে কুপিয়ে জখম, এক পা বিচ্ছিন্ন

চুরি করার জন্য ডিগবাজি দিয়েছিলাম : জায়েদ খান

ফরিদপুরে উৎপাদিত হচ্ছে লাখ টন মুড়িকাটা পেঁয়াজ

ভারতে তিনশ শোরুমে ওয়ালটন ব্র্যান্ড ফ্রিজের বিক্রয় ও বিপণন শুরু

সমগ্র দেশটা এখন জেলখানা : ইসলামী আন্দোলন

জামায়াতের নতুন কর্মসূচি ঘোষণা

১০

মহাখালী সিএনজি স্টেশনে বিস্ফোরণে অগ্নিদগ্ধদের পাশে মোহাম্মদ এ আরাফাত

১১

জাপার জায়গায় নৌকা বাতিল হয়েছে এমন তথ্য জানা নেই : চুন্নু

১২

দুঃসংবাদ পেল পাকিস্তান

১৩

প্রার্থিতা ফিরে পেয়ে আশার কথা শোনালেন হিরো আলম

১৪

মাদ্রাসা সুপারের বিরুদ্ধে টাকা আত্মসাতের অভিযোগ

১৫

টাকার বিনিময়ে মাদ্রাসা সহকারী সুপার পদে নিয়োগের অভিযোগ

১৬

বিতর্কিত জলসীমায় চীন-ফিলিপাইনের জাহাজের সংঘর্ষ

১৭

চট্টগ্রামে মেয়রের গাড়ির ধাক্কায় ২ পুলিশ সদস্য আহত

১৮

যেভাবে ‘ব্যাচেলর পয়েন্ট’-এর পলাশের কাছে পৌঁছলেন সেই ভক্ত

১৯

সড়ক দুর্ঘটনায় প্রাণ গেল বুটেক্স শিক্ষার্থীর

২০
X