নাজরানা লোপা
প্রকাশ : ২৮ জুন ২০২৩, ১১:৪১ এএম
অনলাইন সংস্করণ

হোসাইনি কাবাব

হোসাইনি কাবাব
হোসাইনি কাবাব

উপকরণ : খাসির মাংসের কিমা ৫০০ গ্রাম, কাঁচামরিচ ৮ থেকে ১০টি, বড় পেঁয়াজ ২টি, গরম মসলার গুঁড়া ১ চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চামচ, ধনে গুঁড়া ১/২ চামচ, ধনেপাতা ৪ চামচ, কাঠবাদাম কুচি ২ টেবিল চামচ, বেসন ২ টেবিল চামচ, আদা রসুন বাটা ২ চামচ, ডিমের কুসুম ২টা, তেল প্রয়োজনমতো, লবঙ্গ স্বাদমতো, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ।

প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে ব্লেন্ডারে কাঁচামরিচ, পেঁয়াজ, ধনেপাতা, লেবুর রস দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে বাদাম কুচি দিয়ে ভেজে নিন। তারপর গরম মসলা দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ভাজুন। আদা-রসুন বাটা ও কিমা দিয়ে ভালো করে রান্না করে ননি। এরপর ধনে গুঁড়া, লবণ, হলুদ গুঁড়া ও মসলার পেস্ট দিন। রান্না করতে হবে যেন পানি শুকানো পর্যন্ত। পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিয়ে তাতে বেসন দিন। ঠান্ডা হলে ব্লেন্ড করে নিন। ব্লেন্ড করার পর ডিমের কুসুম দিন। এর আধা ঘণ্টা পর কাবাব আকৃতির তৈরি করে নিন। প্যানে অল্প তেল দিয়ে কাবাবগুলো ভেজে নিন।

কালবেলা অনলাইন এর সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি অনুসরণ করুন

মন্তব্য করুন

  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়

৩০ ভারতীয় কামিকাজে ড্রোন ভূপাতিত, নিহত ২

বোমা আতঙ্কে কাঁপছিলেন আইপিএল চিয়ারলিডার, ভিডিও ভাইরাল

ছুটির দিনেও ঢাকার বাতাস ‘অস্বাস্থ্যকর’ 

ভয়ে ভারত ছাড়তে চাচ্ছে অস্ট্রেলিয়ার ক্রিকেটাররা

পাকিস্তান থেকে সরিয়ে নেওয়া হলো পিএসএল

আইভীকে কারাগারে পাঠানোর আদেশ

যমুনার সামনে তৈরি হচ্ছে আ.লীগ নিষিদ্ধের মঞ্চ

বিমানে ব্যাপক পরিবর্তন আনছে ট্রাম্প প্রশাসন

পারভেজ হত্যায় গ্রেপ্তার টিনা, ৫ দিনের রিমান্ড চেয়েছে পুলিশ

আইভীকে গ্রেপ্তার করে নিয়ে যাওয়ার পথে পুলিশের গাড়িবহরে হামলা

১০

ভারতে ক্ষেপণাস্ত্র ও ড্রোন হামলা, অস্বীকার পাকিস্তানের

১১

পাকিস্তানে আরেকটি ভারতীয় ড্রোন গুলি করে ভূপাতিত

১২

‘৯ মাসেও গণহত্যাকারী দল নিষিদ্ধ হলো না কেন’

১৩

বাদ জুমা বড় জমায়েতের ডাক হাসনাত আবদুল্লাহর

১৪

এক্সপ্রেসওয়েতে দুর্ঘটনা / নিহত ৪ জনের দুজন ছিলেন মসজিদের ইমাম

১৫

রাতে শিবির মাঠে নামায় পাল্টে গেল দৃশ্যপট

১৬

যমুনার সামনে রাতভর যা যা হলো

১৭

কয়টি রাফায়েল আছে ভারতের, একেকটির দাম কত?

১৮

ফের গোলাগুলি শুরু, উত্তেজনা তুঙ্গে ভারত-পাকিস্তান সীমান্তে

১৯

ভারত-পাকিস্তান যুদ্ধে নাক গলাতে চায় না যুক্তরাষ্ট্র

২০
X