খুলনার মোড়ে মোড়ে জমেছে ইফতারের বাজার

চুলায় টগবগ করে ফুটছে তেল। তপ্ত কড়াই থেকে ছেঁকে ছেঁকে তোলা হতে থাকে বেগুনি, পিঁয়াজু, চপ, জিলাপিসহ নানা রকমের খাবার। পাশেই টেবিল পেতে বিক্রি হচ্ছে। এ চিত্র এখন খুলনা শহরের মোড়ে মোড়ে। খুলনার নিউ মার্কেটের কাঁচা বাজারের সামনে ফুটপাতে মুখরোচক এসব খাবার কিনতে ভিড় করছেন রোজাদাররা। তবে বেশকিছু ইফতারসামগ্রীর বাড়তি দামের কারণে ক্রেতাদের রয়েছে অসন্তোষ।

মঙ্গলবার (১২ মার্চ) পহেলা রমজানে মহানগরের বিভিন্ন সড়ক ঘুরে দেখা গেছে, বাহারি সব খাবারের সন্ধান করেছেন ভোজনরসিকরা। সড়কের পাশে নানা পদের ইফতারসামগ্রীর রমরমা বাজার। আর এখানকার ইফতার চেখে দেখতে নানা শ্রেণি-পেশার মানুষ ছুটে আসছেন। উচ্চবিত্ত থেকে শুরু করে মধ্য ও নিম্নবিত্ত সবারই ভিড় এখানে।

ইফতার বিক্রেতা মো. মাহফুজ বলেন, প্রতি বছরের মতো রমজানে এবারও ইফতারে বিভিন্ন মুখরোচক খাবারের আয়োজন করা হয়েছে। ইফতার তৈরির পণ্যের দাম অনেক বেশি হলেও ইফতারির খাবারের দাম তেমন একটা বাড়ানো হয়নি।

মহানগরের পাইওনিয়র মহিলা কলেজের সামনে, ডাকবাংলো মোড়, সোনালী ব্যাংক চত্বর, ফেরিঘাট মোড়, পিকচার প্যালেস মোড়, পাওয়ার হাউস মোড়, ময়লাপোতা মোড়, শিববাড়ি মোড়, পশ্চিম রূপসা ঘাট, শান্তিধাম মোড়, বৈকালী মোড়, বয়রা মোড়, নিরালা, গল্লামারী মোড়সহ প্রতিটি ব্যস্ততম সড়কের দুই পাশেই ইফতারসামগ্রীর পসরা সাজিয়ে বিক্রি করছেন মৌসুমি ব্যবসায়ীরা। অফিসফেরত মানুষ এসব দোকানের ক্রেতা।

খেজুর ও চিনির দাম বেঁধে দিল সরকার

নগরীর সাত রাস্তার অপর পাশে বনফুল অ্যান্ড কোং তাদের দোকানের সামনে টেবিল পেতে বিক্রি করছে বাহারি ইফতারি। তাদের ইফতার মেনুতে রয়েছে ৩৫ রকমের খাবার। এর মধ্যে রয়েছে স্পেশাল ফিন্নি (প্রতি কেজি) ২২০ টাকা, স্পেশাল ফিন্নি (৫০০ গ্রাম) ১১০ টাকা, কাপ ফিন্নি ২৫ টাকা, স্পেশাল শাহী জিলাপি (প্রতি কেজি) ১৭০ টাকা, স্পেশাল ক্রিসপি জিলাপি (প্রতি কেজি) ১৭০ টাকা, শাহী বাকরখানি (প্রতি পিচ) ১৫ টাকা, পাটি সাপ্টা পিঠা ১৬ টাকা, চিকেন সমুচা ১০ টাকা।

বনফুলের ম্যানেজার মনিরুল ইসলাম বলেন, চমৎকার স্বাদের সব ইফতার আইটেম দিয়ে সাজানো তিন ধরনের ইফতারির প্যাকেজ পাওয়া যাচ্ছে বনফুলে। ইফতার প্যাকেজ-১ এ রয়েছে ৯টি আইটেম, যার মূল্য ১০০ টাকা। ইফতার প্যাকেজ-২ এ রয়েছে ১১টি আইটেম, যার মূল্য ১৪০ টাকা ও ইফতার প্যাকেজ-৩ এ রয়েছে ৯টি আইটেম, যার মূল্য ১৭০ টাকা।

ইফতার কিনতে আসা কিন্ডারগটেন শিক্ষক মো. রেজা আসিফ বলেন, সব জিনিসেই বাড়তি দাম। ভালোভাবে ইফতারি খেতে গেলে বাজার করে ভাত খাওয়া সম্ভব না।