যেসব খাবার থেকে কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়ে, জানাল গবেষণা

কোলন ক্যানসার, যাকে চিকিৎসাবিজ্ঞানের ভাষায় কোলোরেক্টাল ক্যানসার বলা হয়। বর্তমানে বিশ্বজুড়ে অন্যতম বড় স্বাস্থ্যঝুঁকিতে পরিণত হয়েছে এটি।

বৈশ্বিক পরিসংখ্যান অনুযায়ী, এটি বিশ্বে তৃতীয় সর্বাধিক দেখা ক্যানসার এবং মোট ক্যানসার আক্রান্তের প্রায় ১০ শতাংশ এই রোগে ভুগছেন। একই সঙ্গে ক্যানসারজনিত মৃত্যুর ক্ষেত্রে এটি দ্বিতীয় শীর্ষ কারণ।

আমেরিকান ক্যানসার সোসাইটির তথ্যমতে, জীবদ্দশায় প্রতি ২৪ পুরুষের একজন এবং প্রতি ২৬ নারীর একজন কোলোরেক্টাল ক্যানসারে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকিতে রয়েছেন। তাই নিয়মিত ব্যায়াম, পর্যাপ্ত ঘুম ও সুষম খাদ্যাভ্যাসের পাশাপাশি কোন খাবারগুলো এড়িয়ে চলা প্রয়োজন, তা জানা অত্যন্ত জরুরি বলে মনে করছেন বিশেষজ্ঞরা।

অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাত খাবারেই বড় ঝুঁকি

প্রতিদিনের এই ৫ অভ্যাস পুরুষদের শুক্রাণুর সংখ্যা কমিয়ে দেয়

গত ১৭ নভেম্বর যুক্তরাষ্ট্রের স্ট্যানফোর্ড ইউনিভার্সিটি ও ইউসিএলএতে প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট ডা. ওয়েন্ডি লে-ব্রেট এক পোস্টে কোলন ক্যানসার ঝুঁকি বাড়ায় এমন কিছু খাবারের বিষয়ে সতর্ক করেন। তিনি ২০২৫ সালে হার্ভার্ড গবেষকদের পরিচালিত এবং JAMA Oncology জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণার কথা তুলে ধরেন।

ডা. ওয়েন্ডির মতে, গবেষণায় দেখা গেছে, অতিরিক্ত মাত্রায় আল্ট্রা-প্রসেসড ফুড গ্রহণ করলে কোলন পলিপের ঝুঁকি বেড়ে যায়, যা পরবর্তীতে কোলন ক্যানসারে রূপ নিতে পারে। তাই এসব খাবার যতটা সম্ভব খাদ্যতালিকা থেকে বাদ দেওয়ার পরামর্শ দেন তিনি।

যেসব খাবার এড়িয়ে চলার পরামর্শ দিয়েছে গবেষণা

হার্ভার্ডের ওই গবেষণা অনুযায়ী, নিচের খাবারগুলো কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে—

প্যাকেটজাত বিস্কুট

ক্যান্ডি ও চকলেট বার

অতিরিক্ত চিনিযুক্ত সিরিয়াল

আইসক্রিম

চিপস ও পাফড স্ন্যাকস

ইনস্ট্যান্ট রামেন

প্যাকেটজাত সাদা পাউরুটি

ফ্রোজেন ওয়াফল বা প্যানকেক

চিকেন নাগেটস

হটডগ

সংরক্ষণকারী উপাদানযুক্ত ডেলি মিট

ফ্রোজেন রেডি মিল

সোডা ও এনার্জি ড্রিংক

প্রোটিন বার ও গ্রানোলা বার

প্রসেসড চিজ স্লাইস

গবেষণায় কী উঠে এসেছে

হার্ভার্ড গবেষণায় দেখা গেছে, ৫০ বছরের কম বয়সী নারীদের মধ্যে যারা খাদ্যতালিকায় সবচেয়ে বেশি পরিমাণে আল্ট্রা-প্রসেসড খাবার গ্রহণ করেন, তাদের ক্ষেত্রে অন্ত্রের পলিপ হওয়ার ঝুঁকি প্রায় ৪৫ শতাংশ বেশি। এসব পলিপ পরবর্তীতে কোলোরেক্টাল ক্যানসারে পরিণত হতে পারে।

এই গবেষণাটি পরিচালনা করেন ম্যাসাচুসেটস জেনারেল হাসপাতাল ও হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুলের গবেষক অ্যান্ড্রু টি. চ্যান ও তার সহকর্মীরা। গবেষণাটি চিকিৎসাবিষয়ক আন্তর্জাতিক জার্নাল JAMA Oncology-তে প্রকাশিত হয়েছে।

সচেতন খাদ্যাভ্যাসই সুরক্ষার চাবিকাঠি

বিশেষজ্ঞদের মতে, কোলন ক্যানসার প্রতিরোধে স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের পাশাপাশি খাদ্যতালিকা থেকে অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাত খাবার কমিয়ে আনা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তাজা শাকসবজি, ফলমূল, আঁশযুক্ত খাবার এবং ঘরে তৈরি খাবারে অভ্যস্ত হওয়াই হতে পারে দীর্ঘমেয়াদি সুস্থতার সবচেয়ে কার্যকর উপায়।

সূত্র : হিন্দুস্তান টাইমস