আমাদের দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় মাছ একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। ‘মাছে-ভাতে বাঙালি’ শুধু প্রবাদ নয়—এটি আমাদের সংস্কৃতির একটি অঙ্গও বটে। মাছ শুধু স্বাদের জন্যই নয়, পুষ্টির দিক থেকেও অত্যন্ত মূল্যবান।
তবে আমরা অনেকেই মাছ খেতে ভালোবাসলেও, মাছের মাথা খেতে হয়তো একটু মন কেমন কেমন করে। কেউ কেউ আবার একে বাদই দিয়ে দেন, ভাবেন এতে বুঝি তেমন কোনো উপকার নেই। অথচ বাস্তবতা একেবারেই উল্টো!
মাছের মাথা হলো এমন একটি অংশ, যেখানে থাকে শরীর ও মস্তিষ্কের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় কিছু পুষ্টি উপাদান। এতে আছে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন এ, ডি এবং আরও অনেক গুরুত্বপূর্ণ খনিজ উপাদান, যা আমাদের শারীরিক ও মানসিক সুস্থতার জন্য খুবই উপকারী।
আরও পড়ুন : হৃদয় ভালো রাখতে নিয়মিত খান এই ৫ সবজি
আরও পড়ুন : যে ৫ কারণে খাবারের তালিয়া রাখবেন কাঁকরোল
বিশেষজ্ঞদের মতে, মাছের মাথা নিয়মিত খেলে শরীরের নানা উপকার হয়, যা অনেকেই জানেন না। এটি শুধু আপনার হার্ট বা চোখ নয়, বরং মস্তিষ্ক, ঘুম, এমনকি হাড়ের সমস্যার প্রতিকারেও কার্যকরী হতে পারে।
চলুন জেনে নেওয়া যাক, মাছের মাথা খেলে কী কী উপকার হতে পারে:
মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ে
মাছের মাথায় থাকে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, যা মস্তিষ্কের জন্য খুবই উপকারী। এটি মস্তিষ্কের কোষ ভালোভাবে কাজ করতে সাহায্য করে।
চোখের দৃষ্টিশক্তি উন্নত হয়
মাছের মাথায় থাকা ভিটামিন এ ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদান চোখের জন্য ভালো। এটি দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে।
হার্ট সুস্থ ও সবল থাকে
মাছের মাথায় থাকা স্বাস্থ্যকর চর্বি আমাদের হৃদপিণ্ড ভালো রাখতে সাহায্য করে এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়।
মানসিক অবসাদ দূর হয়
মাছের মাথার পুষ্টি উপাদান মুড ভালো রাখে এবং মানসিক চাপ বা অবসাদ দূর করতে সাহায্য করে।
রাতে ঘুম ভালো হয়
যারা অনিদ্রায় ভোগেন, তাদের জন্য মাছের মাথা খাওয়া উপকারী হতে পারে। এটি রাতে শান্ত ঘুম আনতে সাহায্য করে।
পুরুষদের শক্তি বৃদ্ধি পায়
বিশেষজ্ঞদের মতে, মাছের মাথায় এমন কিছু উপাদান আছে যা পুরুষদের শারীরিক সক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
আর্থ্রাইটিসের সমস্যা কমে
মাছের মাথায় থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড হাড়ের ব্যথা ও গাঁটে ব্যথা থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে। এটি আর্থ্রাইটিসের উপসর্গ কমায়।
আরও পড়ুন : ভর্তার স্বাদ বাড়াতে জানুন ছোট্ট কিন্তু দারুণ কিছু টিপস
আরও পড়ুন : ভাত-ভর্তা প্রিয় বাঙালিদের জন্য ১১ পদের রেসিপি
মাছ খাওয়া শুধু সুস্বাদু নয়, বরং আমাদের শরীর ও মনের জন্য দারুণ উপকারী। মাছের মাথা অনেকেই খেতে চান না, কিন্তু এখন থেকে জেনে রাখুন – এই ছোট্ট অংশটিই আপনাকে দিতে পারে অনেক বড় উপকার।
তাই পরের বার মাছ রান্না হলে মাথাটা কিন্তু ভুলে যাবেন না!
মন্তব্য করুন
আর্কাইভ 
| ১১ অক্টোবর ২০২৫ 
