সকালে ঘুম ভাঙার পর এক কাপ চা কিংবা পরোটা-ভাজি দিয়ে দিন শুরু করা আমাদের চিরচেনা অভ্যাস। তবে সময়ের সঙ্গে সঙ্গে বদলেছে খাবারের ধরনও। স্বাস্থ্যসচেতন মানুষের তালিকায় এখন যে খাবারটি দ্রুত জায়গা করে নিয়েছে, সেটি হলো ওটস। একসময় অনেকেই এটিকে ভাবতেন কেবল বিদেশিদের খাবার, কিন্তু এখন দেশের শহরাঞ্চলের বাজার থেকে শুরু করে গ্রামের মুদি দোকানেও সহজলভ্য হয়ে উঠেছে এই শস্য। ওটসকে বলা হয় সুপারফুড—কারণ, এতে এমন সব পুষ্টিগুণ আছে যা শুধু শরীরকে শক্তি জোগায় না, বরং দীর্ঘমেয়াদে নানা রোগ থেকে সুরক্ষা দেয়।
ভাবুন তো, সকালের নাশতায় এক বাটি দুধ-ফল মিশিয়ে ওটস খেয়ে নিলেন, আর সারাদিনের জন্য শরীর পেল বাড়তি শক্তি, ক্ষুধাও লাগল না ঘন ঘন— তবে কেমন লাগবে? নিশ্চয়ই দারুণ। তাই যারা ডায়েট করেন, ওজন কমাতে চান বা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে চান, তাদের জন্য ওটস হয়ে উঠতে পারে নির্ভরতার নাম।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, নিয়মিত খাদ্যতালিকায় ওটস রাখলে শরীরে এমন সব পরিবর্তন ঘটে, যা অনেকেই কল্পনাও করতে পারেন না।
চলুন, জেনে নিই সেই উপকারিতাগুলো—
ভালো ঘুমের জন্য
বিশেষজ্ঞরা দাবি করেছেন, ওটসে থাকা মেলাটোনিন ও জটিল কার্বোহাইড্রেট ট্রিপটোফ্যানের সংখ্যা বৃদ্ধি করে। যা মস্তিষ্কে পৌঁছায় এবং আপনার ভালো ঘুমের জন্য কাজ করে থাকে।
রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ
রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে সরাসরি ইঙ্গিত দিয়ে থাকে। সাধারণত, এটি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা হ্রাসের জন্য হয়ে থাকে। এ ক্ষেত্রে যারা স্বাস্থ্য বেশি হওয়া বা টাইপ-২ ডায়াবেটিসে ভুগছেন, তাদের জন্য ওটস কার্যকরী একটি খাবার হতে পারে।
কোষ্ঠকাঠিন্য সমাধান
এই শস্যদানা দ্রবণীয় ও অদ্রবণীয় ফাইবারের একটি উচ্চ উৎস, যা অন্ত্রের গতিবিধি নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে থাকে। নিয়মিত খাদ্যতালিকায় এটি রাখা হলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা এড়ানো যায়।
কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ
ওটসে বিদ্যমান অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হার্ট সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। এতে থাকা ডায়েটারি ফাইবার ভালো কোলেস্টেরলের কোনো ক্ষতি না করেই খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে।
ত্বকের জন্য উপকারী
প্রতিদিনই তো মুখে ক্রিম কিংবা শরীরে লোশন ব্যবহার করেন। কিন্তু কখনো কী এর গায়ের লেবেল পড়েছেন। তা দেখলে দেখতে পাবেন, এতে ওটমিল রয়েছে। ওটস শুস্ক, চুলকানি ও রুক্ষ ত্বকের জন্য উপকারী। এটি হালকা এক্সফোলিয়েটর হিসেবে কাজ করে থাকে।
সূত্র : ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেস
আর্কাইভ 
| ১১ সেপ্টেম্বর ২০২৫ 
