খান মাহমুদ আল রাফি, মেহেরপুর প্রতিনিধি
প্রকাশ : ২০ জানুয়ারি ২০২৪, ০৩:২৬ পিএম
অনলাইন সংস্করণ

পান বেচেই লাখোপতি মেহেরপুরের মোস্তাক

শিশুর মুখে বাহারি আগুন পান তুলে দিচ্ছেন মুস্তাক। ছবি : কালবেলা
শিশুর মুখে বাহারি আগুন পান তুলে দিচ্ছেন মুস্তাক। ছবি : কালবেলা

মেহেরপুর পৌর শহরের স্টেডিয়াম রোড মোড়ে মোস্তাক পান স্টলের স্বত্বাধিকারী মোস্তাফিজুর রহমান মোস্তাক। তিনি প্রায় ২৬ বছর ধরে পান বিক্রি করছেন। সময়ের সাথে তার ব্যবসায় সফলতার জন্য পানে এনেছেন নানা বৈচিত্র্য। এখন তিনি প্রতি মাসে শুধু পান বিক্রি করেন প্রায় ২ লাখ টাকার। এ থেকে যে মুনাফা হয় তাতে সংসার চালিয়ে কিছু সঞ্চয়ও করেন তিনি।

মেহেরপুর ছাড়াও পার্শ্ববর্তী চুয়াডাঙ্গা, কুষ্টিয়া, ঝিনাইদহ এমন কী যশোর থেকেও অনেকে শখের বশে পান খেতে আসেন মোস্তাকের কাছে।

সময়ের বিবর্তনের সাথে কাঠের টং দোকান থেকে পাকা হয়েছে মোস্তাকের পানের দোকান। নানা নামে নামকরণ হয়েছে মোস্তাকের দোকানের পানের। যেমন আগুন পান, আইস পান, চকোলেট পান, গোল্ডেন পান, বেনারসি পান, শাহি পান, কাশ্মীরি পান, জামাই-বউ পান, ভালোবাসার পান, হানিমুন পান আরও কত কী।

বাহারি রংয়ের মসলাযুক্ত এ পান মানুষের নজর কাড়ছে। প্রায় শতাধিক পদের উপকরণ দিয়ে তৈরি মিষ্টিযুক্ত আগুন পানের স্বাদ নিতে তরুণ-তরুণীরা বেশি আগ্রহ প্রকাশ করলেও বাদ যায় না বৃদ্ধ ও শিশুরাও। মুখে দেওয়ার আগে পানে আগুন জ্বেলে দেওয়া হয় বলে এর নামকরণ হয়েছে আগুন পান।

পানে কী মসলা ব্যবহার করেন এমন প্রশ্ন করতেই মুচকি হেসে মোস্তাক বলেন, পান এখন আর কেবল চুন, সুপারি, খয়ের আর জর্দা ব্যবহারেই সীমাবদ্ধ নেই, ব্যবহার হয় বাহারি মসলার। তারপর এক নিশ্বাসেই অর্ধ শতাধিক স্বাদ বৃদ্ধিকারী মসলার নাম বলে ফেলেন তিনি। এর মধ্যে অন্যতম চমন-বাহার, এলাচ, তরক, ইমাম, নারিকেল, কিসমিস, মোরব্বা, খেজুর, খোরমা, তানশিন, তেরেঙ্গা, সেমাই, ঝুড়া, বিভিন্ন ধরনের জেলি ও সস ইত্যাদি।

মোস্তাক আরও বলেন, এসব মসলার কয়েকটি বিদেশ থেকে আমদানি করতে হয়। আর এই বাহারি মসলার স্বাদের কারণেই তার দোকানে শিশু থেকে শুরু করে বৃদ্ধ পর্যন্ত সব বয়সেরই মানুষ ভিড় জমায়।

কালবেলা অনলাইন এর সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি অনুসরণ করুন

মন্তব্য করুন

  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়

পাকিস্তান-আফগানিস্তান সীমান্তে তুমুল সংঘর্ষ

‘শাপলা চত্বর হত্যাকাণ্ডের শহীদ পরিবারকে সহযোগিতা করবে সরকার’

অসুস্থ বিএনপি নেতা ডা. রফিকের খোঁজ নিতে বাসায় জোনায়েদ সাকি

আফগানদের কাছে নাস্তানাবুদ হয়ে বাংলাদেশের সিরিজ হার

যুক্তরাষ্ট্রে ফুটবল ম্যাচ শেষে এলোপাতাড়ি গুলি, নিহত ৪

চট্টগ্রামে কনসার্টে গোলাগুলি, গুলিবিদ্ধ ১

চিহ্নিত ব্যক্তির দায় প্রতিষ্ঠানের ওপর দেওয়া উচিত নয় : বিএনপি

জবি তরুণ কলাম লেখক ফোরামের নেতৃত্বে ইমন-সোহান

এনসিপির ‘পলিসি ও রিসার্চ উইং’ গঠন, দায়িত্ব পেলেন যারা

নড়াইলে সাংবাদিকদের মিলনমেলা

১০

‘তিন মাসের মধ্যে ৬ লেনের কাজ দৃশ্যমান হবে’

১১

শাবিপ্রবির ২৫ শিক্ষার্থীর বহিষ্কারাদেশ বাতিলের সিদ্ধান্ত

১২

ওমরজাইয়ের বোলিং তোপে বিপদে বাংলাদেশ

১৩

প্রবীণদের পাশে আমাদের দাঁড়াতে হবে : টুকু

১৪

শুধু বক্তব্যে নয়, বাস্তব কর্মযজ্ঞের মাধ্যমে বিএনপি মানুষের পাশে রয়েছে : আনোয়ারুজ্জামান

১৫

গুম-খুনে জড়িতদের সঙ্গে আপস নেই : আখতার হোসেন

১৬

বিএনপির নেতাকর্মীদের ঐক্যবদ্ধ থাকার আহ্বান দুলুর

১৭

বন্যপ্রাণী সংরক্ষণে কাজ চালিয়ে যাওয়ার অঙ্গীকার

১৮

গুম-দুর্নীতি বন্ধে ধানের শীষে ভোট দিন : আশিক

১৯

গ্যাস লাইনে বিস্ফোরণ, ভাইয়ের পর চলে গেল বোনও

২০
X