মঙ্গলবার, ০৯ জুন ২০২৬, ২৬ জ্যৈষ্ঠ ১৪৩৩
রান্নায় স্বাদ বাড়াতে আমরা প্রায়ই লবঙ্গ ব্যবহার করি। কিন্তু জানো কি, এই ছোট্ট মশলাটি শুধু খাবারের গন্ধ বাড়ায় না- শরীরেরও নানাভাবে উপকার করে! পুষ্টিবিদরা বলছেন, প্রতিদিন একটি লবঙ্গ খেলে হজম ভালো থাকে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে, এমনকি কাশি বা মুখের দুর্গন্ধের মতো ছোটখাটো সমস্যাও দূর হয়।
লবঙ্গে আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ও প্রদাহবিরোধী উপাদান। তাই এটি শরীরের বিভিন্ন সমস্যায় প্রাকৃতিক ওষুধের মতো কাজ করে।
আরও পড়ুন : শীতে কলা খাওয়া কি ক্ষতিকর
আরও পড়ুন : ঘরোয়া উপায়ে দূর করুন আঁচিল
এছাড়াও এটি হজমে সাহায্য করে, পেট ফাঁপা ও অ্যাসিডিটি কমায়, মুখের দুর্গন্ধ দূর করে, জয়েন্টের ব্যথা ও বমি ভাব কমায়, কাশি ও ঠান্ডায় উপকার দেয়। পাশাপাশি এ ছোট মসলাটি রক্তে শর্করা ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং লিভার ও হৃদ্যন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।
কোচির অমৃতা হাসপাতালের পুষ্টিবিদ রহিতা ও. আর. বলেন, সকালে খালি পেটে ১-২টি লবঙ্গ চিবিয়ে খেলে হজম ভালো হয় ও লালা উৎপাদন বাড়ে। এতে খাবার সহজে হজম হয় এবং বমি ভাব বা অ্যাসিডিটি কমে।
পুষ্টিবিদ ভক্তি অরোরা কাপুরের মতে, লবঙ্গের অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল উপাদান মুখের জীবাণু দূর করে ও দাঁতের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।
লবঙ্গের প্রদাহবিরোধী ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুণ শরীরকে ভেতর থেকে শক্তিশালী রাখে। এটি লিভার পরিষ্কার রাখে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে, ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করে এবং ব্যথানাশক হিসেবেও কাজ করে।
ভারতের পুষ্টিবিদ আরুশি গর্গ জানান, লবঙ্গ লিভারকে সুরক্ষা দেয় এবং নতুন কোষ তৈরিতে সাহায্য করে, যা শরীরের ডিটক্স প্রক্রিয়ায় সহায়ক।
যদি লবঙ্গ চিবিয়ে খেতে কষ্ট হয়, তাহলে সহজ কিছু উপায় আছে :
- সকালের ওটমিল বা দইয়ের সঙ্গে গুঁড়া লবঙ্গ মিশিয়ে নিন
- চায়ের সঙ্গে কয়েকটি লবঙ্গ দিয়ে ফুটিয়ে পান করুন
- রান্নায়, বিশেষ করে মাংসের ম্যারিনেট বা বেকিংয়ে লবঙ্গের ব্যবহার বাড়াতে পারেন
আরও পড়ুন : গরম না ঠান্ডা... কোন কফি শরীরের জন্য ভালো?
আরও পড়ুন : শিশু বারবার ঘামছে? চিন্তার কারণ নয়, তবে সতর্ক থাকা জরুরি
প্রতিদিন মাত্র ১টি লবঙ্গ নিয়মিত খাওয়ার অভ্যাস শরীরের নানা দিক থেকে উপকার করতে পারে। তবে যাদের পেটের আলসার বা অতিরিক্ত অ্যাসিডিটির সমস্যা আছে, তারা খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
সূত্র : হিন্দুস্তান টাইমস
আর্কাইভ 
| ০৯ জুন ২০২৬ 
