Thu, 23 Jul, 2026
রান্নার সময় তাড়াহুড়ো বা মনোযোগ কম থাকলে অনেক সময় খাবার পুড়ে যায়। যদিও পোড়া অংশ ফেলে দেওয়া যায়, তবুও সেই গন্ধ প্রায় সবসময় থেকে যায় যা খুব কষ্টদায়ক। কিন্তু চিন্তার কিছু নেই, কিছু ঘরোয়া উপায় আছে যা দিয়ে সহজেই পোড়া গন্ধ কমানো সম্ভব।
ভাত পুড়ে গেলে সাধারণত তা তলের দিকে জমে যায় আর গন্ধ ছড়ায় পুরো ভাতে। এমন সময় ভাত চামচ দিয়ে তলা থেকে আলাদা করে তুলে নিন।
আরও পড়ুন : রান্নায় হলুদ বেশি পড়ে গেছে? যা করণীয়
আরও পড়ুন : তেলাপিয়া মাছ খেলে কি সত্যিই বিপদ ?
টিপস: ভাতের ওপর একটা পাউরুটি রেখে দিন। পাউরুটিটি পোড়া গন্ধ শুষে নিবে এবং ভাতের গন্ধ অনেকটা ভালো হয়ে যাবে।
মাছ বা অন্য তরকারি রান্নার ঝোল পুড়ে গেলে সঙ্গে সঙ্গে ঝোলটা আলাদা পাত্রে তুলে নিন। এরপর ঝোলের মধ্যে এক টুকরো কুমড়ো বা আলু দিয়ে রান্না করুন। এটা পোড়া গন্ধ কমাতে বেশ কার্যকর।
যদি মাংসের তরকারি পুড়ে যায়, তবে প্রথমেই মাংসগুলো তুলে নিন। তারপর অন্য পাত্রে পেঁয়াজ ভেজে মাংস আর আলু দিয়ে ভালো করে কষান।
পেঁয়াজের টক-ঝাঁঝা গন্ধ পোড়া গন্ধ ঢেকে দিবে।
আরও পড়ুন : রান্নায় মরিচ বেশি হলে যা করবেন
আরও পড়ুন : মাছের মাথা খাওয়ার ৭ দারুণ উপকারিতা
খাবার পুড়ে গেলে চিন্তা করবেন না। একটু সাবধানতা আর এই ছোট ছোট ঘরোয়া টিপসগুলো মেনে চললেই দ্রুত পোড়া গন্ধ কমানো যায়। রান্নার আনন্দের মেজাজ বজায় রেখে সুস্বাদু খাবার উপভোগ করুন।
আর্কাইভ 
| ২৩ জুলাই ২০২৬ 
