কক্সবাজার প্রতিনিধি
প্রকাশ : ২১ মে ২০২৪, ০৬:৩৬ পিএম
অনলাইন সংস্করণ

পানি থেকে যেভাবে বেরিয়ে আসে লবণ

কক্সবাজারে লবণ চাষে ব্যস্ত চাষি। ছবি : কালবেলা
কক্সবাজারে লবণ চাষে ব্যস্ত চাষি। ছবি : কালবেলা

লবণ নিত্যদিনের খাদ্য তালিকার অন্যতম উপাদান। খাবারের বাইরেও ড্রাইং, কাপড় তৈরি, চামড়াশিল্পে এটি ব্যবহৃত হয়ে থাকে। কিন্তু কীভাবে হয় লবণ চাষ, তা কী সবাই জানেন? এবার চাষিদের সঙ্গে কথা বলে জানা গেছে সেই তথ্য।

নদীর লবণাক্ত পানি দিয়েই উৎপাদিত হয় লবণ। সমতল ভূমিকে চারপাশে মাটির ছোট বাঁধ দিয়ে তাতে ছোট প্লট আকৃতির জায়গা বানানো হয়। এরপর সেগুলো রোদে ভালোভাবে শুকিয়ে কালো পলিথিন বিছিয়ে দেওয়া হয়। নদী থেকে ইঞ্জিনচালিত শ্যালো মেশিন দিয়ে লোনা পানি এনে ছোট ছোট ওই প্লট ভর্তি করা হয়।

এভাবে পানি সংগ্রহ করার পর ৪ থেকে ৫ দিন রোদে রাখা হয়। সূর্যের কড়া তাপে পানি বাষ্পীভূত হয়ে উড়ে যায়। আর লবণ পড়ে থাকে পলিথিনের ওপর। লবণের সাদা দানা একটু ঝরঝরে হলেই রিফাইনারি মেশিনের মাধ্যমে এটি রিফাইন করে বস্তাভর্তি করা হয়। প্রতি বস্তায় ৮০ কেজি করে লবণ থাকে। যা দেশের বিভিন্ন জেলায় সরবরাহ হয়ে থাকে।

কক্সবাজারের বিভিন্ন অঞ্চল থেকে থেকে বড় বড় নামিদামি কোম্পানি প্রাথমিকভাবে রিফাইন করা লবণ নিয়ে নিজেদের মেশিনে আরও ঝরঝরে করে। এরপর তারা নিজেদের নামে মোড়কজাত করে বাজারজাত করে।

সমাধারণত লবণ চাষের ভরা মৌসুম ফাল্গুন-চৈত্র মাস এবং তা মূলত আবহাওয়ার ওপর নির্ভরশীল। একটু ঝড় বৃষ্টি হলেই এর উৎপাদন বন্ধ হয়ে যায়। শীতের কুয়াশাও লবণের জন্য ক্ষতিকর। তাই এ ব্যবসা খুবই ঝঁকিপূর্ণ’।

চলতি মৌসুমে কক্সবাজারে জেলার টেকনাফ, কক্সবাজার সদর, পেকুয়া, মহেশখালী, ঈদগাঁও, চকরিয়া, কুতুবদিয়া ও চট্টগ্রামের বাঁশখালীতে ৬৮ হাজার ৩০০ একর জমিতে লবণ চাষ করছে চাষিরা। এবার লবণ উৎপাদনের লক্ষ্যমাত্রা ধরা হয়েছে, ২৫ লাখ ২৮ হাজার টন। তবে খুশির খবর হচ্ছে, এরই মধ্যে উৎপাদন হয়েছে ২৩ লাখ ৩১ হাজার টন, যা অতীতের সব রেকর্ডকে পেছনে ফেলেছে।

তবে চাষিরা বলছেন, মৌসুমের শুরুতে লবণের দাম ভালো পাওয়া গেলেও এখন তা নেই। এভাবে চলতে থাকলে শেষ পর্যন্ত লোকসান গুনতে হবে বলে মনে করছেন তারা।

মৌসুম শেষ হওয়ার আগেই কক্সবাজারে চলতি বছর রেকর্ড পরিমাণ লবণ উৎপাদন করেছে চাষিরা। এ পর্যন্ত ২৩ লাখ ৩১ হাজার টন লবণ উৎপাদন করেছে তারা। যা ৬৪ বছরের ইতিহাসকে পেছনে ফেলেছে।

কক্সবাজার লবণ শিল্প উন্নয়ন কার্যালয়ের উপমহাব্যবস্থাপক মো. জাফর ইকবাল ভূঁইয়া বলেন, গত দুই মাস ধরে চলা তীব্র দাবদাহের কারণে লবণের উৎপাদন রের্কড ছুঁয়েছে।

দেশে ১৯৬০ সাল থেকে বাণিজ্যিকভাবে লবণ উৎপাদন হচ্ছে। এবার দৈনিক গড়ে সর্বোচ্চ উৎপাদন হয়েছে ৩৯ হাজার টন।

কালবেলা অনলাইন এর সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি অনুসরণ করুন

মন্তব্য করুন

  • সর্বশেষ
  • জনপ্রিয়

দুই বছর প্রতিদিন ইসরায়েলে হামলার সক্ষমতা আছে ইরানের : আইআরজিসি

সেবা না পেয়ে ইউনিয়ন পরিষদে তালা দিলো বিক্ষুব্ধরা

ইসরায়েলে যাওয়ায় বরখাস্ত হলেন নেদারল্যান্ডসের মসজিদের ইমাম

জুলাই স্মৃতি ফাউন্ডেশন পুরোপুরি ব্যর্থ: উমামা ফাতিমা

গাজায় সংঘাত / ইসরায়েলের বিরুদ্ধে আরও ব্যবস্থা নেবে যুক্তরাজ্য

সাবেক ডিবি প্রধান হারুনের ভাইসহ তিন কর্মকর্তা বরখাস্ত

শাহজালালে বিমানবন্দরে ৮৯৬ গ্রাম সোনাসহ দুজন আটক

জুলাই ফাউন্ডেশনের অফিসে ভাঙচুর করলেন আহতরা

ধর্ষণের শিকার কিশোরীর মৃত্যু, যুবক আটক

মুরাদনগরের সেই নারীর ১২ দিন পর ডাক্তারি পরীক্ষা

১০

সাগরে আড়াই ঘণ্টা, মায়ের কোলেই প্রাণ গেল শিশু আব্দুর রহমানের

১১

অবরুদ্ধ ব্যাংক হিসাবগুলো ডিজিএফআইয়ের, সাবেক মহাপরিচালক হামিদুল হকের নয় : দুদক

১২

ভাড়া দিতে দেরি করায় ভাড়াটিয়াকে ভেতরে রেখেই তালা দিলেন মালিক

১৩

যাত্রাবাড়ীতে ১০ হাজার ইয়াবাসহ দুই মাদক কারবারি গ্রেপ্তার

১৪

গৃহকর্মীর বিরুদ্ধে পরীমণির মামলা বাতিল 

১৫

ষড়যন্ত্রকারীরা যত চেষ্টাই করুক, সফল হবে না : আমিনুল হক

১৬

ভারতীয় নার্সের ফাঁসি হতে যাচ্ছে ইয়েমেনে

১৭

ইসরায়েলের ৫ সামরিক স্থাপনায় সরাসরি আঘাত হানে ইরানের ক্ষেপণাস্ত্র : রয়টার্স

১৮

সিলেটের ডিসির সঙ্গে আরিফের সমঝোতা!

১৯

ব্যাটিং ব্যর্থতায় শ্রীলঙ্কায় সিরিজ হাতছাড়া বাংলাদেশের

২০
X